|
Vinbar med fokus på naturlig, autentisk vin
| |
Terroiristen er byens nye undergrundsvinbar og -butik, som fokuserer på autentisk, terroirpræget vin, fremstillet i overensstemmelse med de gode, gamle traditioner: Vin, som afspejler de omgivelser, vinstokkene har vokset i; vin, som er naturligt fremstillet, dvs. af økologisk eller biodynamisk dyrkede druer, uden brug af kulturgær, uden filtrering og ofte uden temperaturkontrol under gæringsprocessen; vin, som lever!
Vi holder af god, terroirpræget vin, uanset hvorfra den kommer i verden, men har en særlig kærlighed til vinene fra Italien og Slovenien, som derfor vil være i overtal.
Vinene kan købes og drikkes på stedet på glas og flaske samt købes med hjem til almindelige detailpriser. Glas priserne begynder ved 35 kr og slutter ved flere hundrede kroner for de vildeste kultvine. Overvægten ligger i lejet mellem 40 og 80 kr. pr. glas.
|
|
| |
Fuldt dynamisk vinkort
| |
Det er Terroiristens mål at blive mødestedet, hvor vininteresserede på alle niveauer kan mødes og blive udfordret. Vi ønsker at skabe et sted, hvor vinkortet er dynamisk og lader derfor kunderne være med til at vælge de vine, der åbnes hver dag. Der vil desuden være temaer, som giver mulighed for at tilbringe en aften med et sæt af velvalgte vine med en rød tråd.
Det foregår på den måde, at vi inden for fire forskellige priskategorier har vine åbne. Når der ikke er vine åbne inden for en given priskategori, er der mulighed for at den næste kunde frit vælger en vin inden for kategorien blandt alle vinene i sortimentet. Vi har derfor ikke et egentligt vinkort men har udstillet alle vore vine, således at man kan se og røre flaskerne inden man beslutter sig. Når en vin er åben sættes den tavlen over åbne vine, hvorfra den sælges glasvist. Alle kategorier indeholder både rød og hvidvine - de billigere kategorier gerne to åbne vine af hver slags. Vinene tilhørende de to dyreste kategorier åbnes ved salg af minimum 2 glas.
|
|
| |
Antipasti baseret på naturlige produkter fra Italien
| |
Terroiristen serverer antipastitallerkener efter italiensk forbillede med omhyggeligt udvalgte produkter, som lever op til vores filosofi om naturlighed og respekt for naturen og terroiret.
På vores tallerkener kan du pt. bla. finde:
-
Parmaskinke lagret 24 måneder fra producent regnet blandt de bedste
-
Vildsvinepølse, Fennikelpølse
-
Bressaola (tørret oksekød)
-
Råmælkstallegio, økologisk Gorgonzola, Robiola, økologisk parmesan
-
Grillede peberfrugter eller auberginer
men vi ændrer hele tiden på sortimentet.
Vi er naturligvis underlagt fødevarekontrollen; se de seneste kontrolrapporter her: http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=110764754
|
|
| |
Smagearrangementer evt med mad og tema efter ønske
| |
Vi arrangerer gerne vinsmagninger i forbindelse med
- Polterabend - fx i forbindelse med en let frokost lørdag eftermiddag
- Virksomhedsarrangementer, måske som optakt til en afdelingsaften eller lignende
- Temasmagninger for vinklubber
- ...
Du kan læse mere om sådanne arrangementer ved at klikke her.
|
|
| |
Udstillinger af fotografier, billedkunst mm.
|
| |
