Bourgogne møde letvægts Barolo!

Bramaterra er en af de nordlige Piemontes mindst kendte men samtidigt mest lovende kommuner. Jordbunden består af både sandsten og vulkansk porfyr, som fyrer op under de mineralske noter i vinene.
Bramaterra er typisk æterisk vin med masser af florale noter og slank rød frugt.

I denne udgave ser vi Nebbiolo, Croatina, Uva Rara og Vespolina fra sandstensjorde i Bramaterra. Druerne håndhøstet, spontangæres og lagres min. 18 mdr i store Slavonske egetræsfade og herefter min 1 år på flaske.

Smuk rubinrød i glasset.
I næsen er noter af modne røde bær og rosenblade, der bevæger sig over i noter af lakrids, læder og nelliker.
En saftig og spændstig rødvin med massere røde bær og meget fine velintegrerede tanniner fra en kæmpe årgang!

Drik den i store glas, og kan med fordel dekanteres!

Nebbiolo har det altid godt med charcuteri og rødt kød. Så prøv den evt til bresaola med parmesan, eller til oksekød med. søde bagte rodfrugter.