Vital, bidende og sprød rødvinsoplevelse!

Vinstokkene til Burja Reddo vokser i en højde på 150 m - 220 m og er stadig unge i 6 - 9 års alderen. Den består af de regionale slovenske rødvinssorter Schioppettino, den velkendte Blaufränkisch og slovenernes favorit, Refosko. Som med alle rødvine fra Burja; så høstes der kun ca. 30 - 40 hektoliter vin pr Hk. Denne velovervejede mængdereduktion i vinmarkerne skaber storslåede, naturlige rødvine.
Burja Reddo spontangæres og lagres i 18 mdr i store egetræsfade og barriques før den aftappes ufiltreret.

I aromaerne fornemmer man tydeligt noterne af sure kirsebær, som giver Reddo'en en masse friskhed sat op imod de bydere noter af mørke bær, rødbede, jord og sort peber.
Uden tvivl en meget vital rødvin, som takket være de behagelige tanniner, i kombination med andre bærnoter og let pebret noter, har en perfekt elegance og kompleksitet. Det skaber en vidunderlig balance mellem syre, kompleksitet og frugt. Den er allerede meget god nu, men den har også et fremragende opbevaringspotentiale.

Drik den til en klassisk Steak au Poivre !