Et nyere projekt fra unge Matic, der viser hans kærlighed for de gamle vintraditioner.
100% Sipôn (Furmint) med 3 ugers maceration i ler-amfora.
Amforaerne, der bruges til siponen, er begravet under jorden, hvor drueskallernes maceration med druesaften finder sted, før de graves op og efterlades til hvile i kælderen inden aftapning.
Man mødes af en stærk lys orange farve i glasset, med Matics klassike ufiltreret look.
På næsen er der intense aromaer af grillede ferskner, stødte æbler, ristede nødder og let røgede ler toner.
Pæn og cremet i munden med markante tanniner, frisk syre og en lang afslutning.
Amfora Sipon fra Matic er en unik naturvin, en ægte must-try for alle, der elsker noget særligt!
Prøv den til en helstegt pigvar med brunet smør, kapers og nye kartofler.