En speciel og enormt udtryksfuld flaske fra Domaine des Ronces!
Baseret på druer fra Chalasse-plottet, der deles med Jura-legender som Labet og Ganevat.

Vinen er klassisk fordelt på en blanding af Chardonnay og Savagnin Ouillé ("Ouillé" betyder "toppet op" og henviser til at fadet hvor vinen gæres og lagres, fyldes helt op med vin, så vinen ikke bliver udsat for kontakt med ilt - en betydelig forskel fra de traditionelle Jura Savagnin vine, som netop er lavet med kontakt til ilt).

I glasset fremstår den flot lysegul, med aromaer af ristede hasselnødder, citronskal, papaya og våde sten.
En yderst intens aromatisk, cremet og rund vin der samtidig bevarer en afstivende mineralitet.

Drik den til nærende klassiske retter fra det franske grundkøkken eks.  Poulete au vin jaune, sole meunière, eller gode lagrede oste.