Onsdagstema - Jörg Bretz

23. august 2017, 17:00

 

 

 

Vi havde egentlig ikke aktuelle planer om at udvide vores omfattende portefølje med vine fra Østrig, men Jörg Bretz ville det anderledes. Han stillede nemlig op for 1½ år siden på Vini Veri naturvinsmessen uden for Verona, hvor vi sædvanen tro deltog for at møde en stribe af vores andre producenter samt smage på deres senest frigivne årgange. Standen var i første omgang tom – altså bortset fra en stor mængde af åbne flasker, som stod ubevogtede hen. Efter at ventet et par minutter, hvor der ikke var det mindste tegn på at en producent havde til hensigt at dukke op for at indtage sin plads bag disken, var høflig selvbetjening det naturlige næste skridt. En lynsmagning af de ca 10 forskellige vine afslørede, at her var der noget virkeligt interessant både mousserende, hvidt og rødt. Vine, som i den grad adskilte sig fra de mange kendte, gode østrigske naturvinsproducenter på markedet ved at være lagrede, komplekse og store, klassiske vine. Der var ikke andet at gøre end at vende tilbage til standen senere for at møde manden, der turde gå imod strømmen med en serie af stærkt personlige vine. Et par timer senere rundede vi igen standen og en lille, trind mand skænkede nu rundhåndet ud af sine vine, som han i vidt omfang lod tale for sig selv, tydeligt overbevist om deres veltalenhed. Efter endnu en tur igennem sortimentet – nu inklusive et par hemmelige gamle årgange gemt under bordet – erhvervede vi os et par flasker til at fordybe os i samme aften. Gensynet var overbevisende. Først denne sommer er det lykkedes at aflægge Bretz et besøg på vingården og besøget bekræftede opfattelsen af en mand, der har fundet sin helt egen vej imod et mål om at fremstille naturvin, som samtidig er store vin, som har alle den klassiske vins dyder: Lagringsværdighed, kompleksitet, aftryk af et unikt terroir.
Vi er stolte over at kunne præsentere en ensom stjerne på den østrigske vinhimmel.

På onsdag d. 23. august 17:00 - 23:00 åbner vi hans vine fordelt på to smagesæt - et med bobler & hvid og et med de røde.
Vel mødt.