Trousseau er en af de historiske røde druer fra Jura med en unik evne til at udtrykke terroir og tradition.
Vinen har en smuk rubin-rød farve, og aromaer af skov-jordbær, tyttebær, kirsebær, hvid peber og underskov.
I munden er den elegant og frisk, med bløde tanniner og frisk syre.
Drik den til evt. til fuglevildt med en bær-reduceret sauce, eller måske til en rødbedetærte med friskost og pinjekerner.
ps. Har man mulig for at lægge vinen (sikkert) til side, så ældes Trousseau ret spændende og bliver mere intens med alderen og byder på en ændring i duften fra røde og sorte frugter til tørrede urter, svampe og skovbund.