Giacomo Fenocchio Dolcetto d'Alba 2018

Vare nr.: R175-18

Fenocchio Dolcetto d'Alba 2018 - Dolcetto er hos Fenocchio fremstillet i den klassiske stil for Barolo: Dvs som den lette, saftige, letdrikkelige vin, man bruger til frokost eller lettere forretter, mens man venter på, at baroloen gør sit indtog til hovedretten. Høstes blandt andet på en mindre veleksponeret del af Bussia-marken, hvor Nebboloen ikke har optimale vilkår. Den mindre kræsne Dolcetto modnes dog her fint - endda flere uger før Nebbioloen. 

Smagsnoter:

Transparent rubinrød med blåviolette toner. I næsen indsmigrende rød bærfrugt. I munden medium-fyldig med frisk syre, moderat garvesyre og udpræget sødmefuld frugtighed - og alligevel helt tør smag med en lille bitter afslutning. 

En vin der skal drikkes i store slurke gerne til en gang pasta med ragout. 

Detailinfo

Land:
Italien
Region:
Piemonte
Distrikt:
Barolo
Type:
Rød
Druesorter:
Nebbiolo
Lagring:
Ståltank
Maceration:
8 dage
Gæring:
Naturgæring
Certificering:
Ingen
Svovl:
<80-90 mg.
Filtrering:
Ufiltreret

Relaterede produkter

  • Roero Arneis
  • Anima Arancio '18
  • Barolo '17
  • Bussia Riserva '15
  • Barolo Villero '17
  • Barolo Cannubi '17
  • Barolo Bussia '17
  • Barolo Castellero '17
  • Barbera d'Alba
  • Langhe Freisa '18
  • Langhe Nebbiolo MGN