Sclavos Winery

 

Vigneron Evriviadis Sclavos har siden 1996 sat et stærkt non-interventionistisk fokus på vingården fra Lixouri på Kefalonia. Fra begyndelsen har markerne været dyrket økologisk og biodynamisk, ”Det er en livsfilosofi – ikke modetrend”, som han understreger.

Evriviadis tillægger helt sin egen stil til vinene og frembringer umanipulerede naturvine på de lokale druesorter Robola, Mavropdaphne, Tsaousi og Vostilidi fra forskellige højder på den billedskønne ø med jorder, som er meget rige på kalk. Sclavos vinene er internationalt højt anerkendte men meget svære at få fat i, da mængderne har været små, bl.a. pga. et kæmpe jordskælv på øen, sidst oplevet i 2014, som nærmest gjorde det af med vingården.

 

Produkter fra Sclavos Winery

  • Lacomatia