Melnikons eneste orange vin på den sjældne druesort Keratsuda, fra Kresna Canyon i det sydvestlige Bulgarien. Fra en mark på størrelse med en parcelhus baghave (0,2 ha!!).
1/3 af mosten lagres i 450 l amphora, og det resterende i store gamle tonneaux.
Næsten 8-9 mdr. maceration udvikler (overraskende) tanniner til at blive finere og blødere, og giver dejlig mineralitet og finnese.
Lette frugtede noter fra fersken, havtorn og citrus med en sart urtet finish.
Blød struktur, let læskende med fin mineralitet.
God til vegetariske retter, charcuteri og faste oste.